再生品　源正金　牛刀　245mm　鋼　口金　木柄　本職用です。
正金の包丁は鋼に非常に粘りがあります。研ぎやすく良い刃がつき、永切れします。

※取り切れない錆あとが残っています。
※源正金は廃業しています。当時のトップメーカーで、本職に愛用されていました。